シェフの気ままなディナー、春のメニューの一例です。

甘エビとホタテのタルタル、道産牛のカルパッチョ、越冬ゆりねのスープ、オマール海老のグリルパスタ添えソースアメリケーヌ、牛ヒレ肉のポワレシャリアピン行者にんにく添え、ザーネカラメルのソルべ、シフォンケーキ。

今年、7月下旬からアンヌプリゴンドラ山頂駅から山麓駅まで延長3.1kmの索道管理用道路をマウンテンバイク走行に開放します。この道路はMTB専用ではなく、あくまでスキー場管理道路であることをご理解のうえ、自己責任での走行が原則です。上りはアンヌプリゴンドラのご利用が条件となり、MTBで登山走行することは禁止となります。ご利用はアンヌプリゴンドラ営業日のみとなります。正式な開放日が決まりましたら改めてご案内いたします。

二セコにお越しの機会がございましたら、是非お立ち寄りくださいね。

ふらいぱぁんにはシェフが二人います。札幌グランドホテルやホテル厚生年金で腕をふるった後、ニセコに宿を開いた石川正明シェフ。そして、2代目の学（さとる）さん。学さんもホテルで修業後、渡欧し、本場でエスプリと技術を身につけ、ホテル勤務の後に、ふるさとニセコに戻ってきました。親子2代で切磋琢磨するなんて、贅沢なオーベルジュが他にあるでしょうか。それでいて、アウトバスの部屋なら2食付で8500円！　お値打ちです。